Hallo zusammen! Ich backe schon eine Weile einfache Brote, aber würde mein Wissen gerne vertiefen und mich an anspruchsvollere Teige wagen. Ich habe über einen speziellen Brotbackkurs am Holzbackofen gelesen, der von einem Brotsommelier namens Basti geleitet wird und vielversprechend klingt. Dort soll man die Geheimnisse von Sauerteig und Vorteigen lernen und viel praktische Erfahrung sammeln können. Doch bevor ich mich anmelde, wollte ich nach euren Eindrücken fragen: Hat jemand schon an einem derartigen brotbackkurse in der nähe teilgenommen? Welche Fertigkeiten habt ihr mitgenommen, und für wen ist so ein Kurs wirklich geeignet?

Hallo und herzlich willkommen in der Welt des Brotbackens! Ich habe tatsächlich schon an einem ähnlichen brotbackkurse in der nähe teilgenommen und kann nur Positives berichten. Ein solcher Kurs bietet nicht nur die Möglichkeit, verschiedene Teigarten und -führungen zu beherrschen, sondern auch die Kunst des Knetens und Gärens auf ein neues Level zu heben. Besonders wertvoll fand ich das Feedback vom Kursleiter, der einem direkt zur Seite steht und wertvolle Tipps gibt. Wenn du deinen Backstil verbessern und auch komplexere Brotsorten zubereiten möchtest, ist so ein Kurs absolut bereichernd und für jeden begeisterten Hobbybäcker empfehlenswert!